厨房自动灭火装置是一种半自动消防设备，用于在厨房发生火灾保险时灭火。根据我国《建筑设计防火规范》，建筑营业面积在50以上㎡在餐饮场所，包头燃气设备应在烹饪操作室的排油烟罩和烹饪部位设置自动灭火装置，并在燃气或燃油管道上设置紧急自动切断装置。

　　CMDS13-1-YH、CMDS20-2-YH型厨房灭火装置，结构精致、美观、性能可靠，自动、手动、应急三种启动方式，实施24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。当厨房炉油锅温度达到360-366℃时，油锅内的油开始自燃，短时间内达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量，使烟罩内的温度升高到183℃时，温度探测器断开，启动厨房设备灭火装置。

　　当装置自动启动时，驱动气瓶中的气体通过减压装置立即推动化学物质，通过雾化喷嘴喷入油锅和烟罩，与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔离，终止火灾，达到快速灭火的目的。设备启动自动关闭气阀，完全切断气体，通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。喷洒化学物质后，水流阀自动启动，喷入油锅和排油烟罩，防止二次重燃。

　　厨房设备自动灭火系统完成灭火过程只需3-8秒，这是其他灭火设备无法替代的。从而达到灭火效果，大大减少经济损失。

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